Pri dvojzložkovom koktaile je pri miešaní a. Potrebné prekvapivo veľa premenných, ktoré je potrebné zohľadniť Martini . Dáte prednosť gin alebo vodka ? Chcete ho upraviť pomocou oranžových horčín alebo olivového roztoku chloridu sodného? Mal by sa nápoj pretrepať alebo miešať? Ako by ste chceli ozdobiť - olivovým alebo citrónovým nádychom?
koľko kalórií obsahuje cabernet sauvignon
Asi najdôležitejším faktorom je pomer liehu k suchu (biely). vermút . Objednajte si svoje Martini „mokré“ a dostanete nápoj, ktorý zodpovedá rovnakým dielom vermútu ako alkoholu. Rozhodnite sa pre „suchého“ Martiniho a ochutnáte niečo bližšie k servírovaniu, ktoré si Winston Churchill užil. (Pre bývalého britského premiéra bol dokonalý Martini známy tým, že nalial pohár ľadovo studeného džinu a „pozrel na fľašu vermutu“ po celej miestnosti.)
Suchý vermút je aromatické obohatené víno naplnené bylinami, koreňmi, kôrou a kvetmi a posilnené neutrálnym hroznovým liehom. Nielenže množstvo vermútu ovplyvňuje vaše Martini, značka, ktorú nalejete, hrá tiež dôležitú úlohu pri určovaní charakteru vášho kokteilu.
Od klasicky suchých francúzskych značiek, cez talianske vermúty zo starej školy bianco s nádychom zvyškového cukru až po intenzívne aromatické malodávkové remeselné ponuky, je táto kategória bohatá na rozmanitosť.
Spoločnosť VinePair nedávno zorganizovala slepú degustáciu, aby objavila to najlepšie zo skupiny. Naši degustátori odoberali vzorky z každej fľaše samostatne, potom ju zmiešali s priemyselne obľúbeným produktom London Dry gin podľa a klasický recept .
Všetci sa zhodli na tom, že pri výbere vermútu, ktorý sa bude miešať vo vašom Martini , musíte vziať do úvahy profil požadovaného kokteilu. Niektoré vermuty hrajú úlohu vedľajšej postavy a zvyšujú chuť ginu, zatiaľ čo iné pridali mixu ďalší rozmer.
Tu je sedem najlepších suchých vermútov pre vaše Martini.
PRE KEDY CHCETE ŽIARIŤ GIN
Suchý vermút Dolin
Ako ľahko aromatické kvetinové biele víno na nose, ale oveľa zdržanlivejšie na chuť, Dolin pôsobí ako všestranný podporný herec pre vaše Martini. Špinavý alebo čistý, s alebo bez horkých prísad, s týmto vermutom „môžete v podstate urobiť všetko“, povedal jeden ochutnávač. 'Existuje dôvod, prečo všetci moji barmanskí priatelia nalievajú Dolina,' komentoval ďalší. Priemerná cena: 17 dolárov.
aký je rozdiel medzi chardonnay a sauvignon blanc
Vinárstvo Quady Vya extra suché
Vya Extra Dry, vyrobená v kalifornskom údolí San Joaquin, nalieva miešané biele víno s výberom sušených bylín a kvetov. Po bylinnom nose nasledujú ostré, čisté chute, podobné Dolinu. Toto je vynikajúca domáca voľba, keď chcete, aby sa gin stal stredobodom pozornosti vo vašom Martini. Priemerná cena: 23 dolárov.
ZA KOMPLEXNÉ MOKRÉ MARTINI
Výkupný suchý vermút
Ransom Dry Vermouth, ktorý prichádza ako vysokokvalitná fľaša na extra panenský olivový olej, vonia ako aromatické sladké kvetinové víno s náznakmi korenia a muštu. Na chuť je chutnejšie, ako biely prístav alebo manzanilla sherry. Tento vermút naleje zlatú farbu Chardonnay a po zmiešaní s džinom zmieša borievku a borovicu s pomarančovými kvetmi a kvetinovými tónmi. Ideálne pre Martini 50:50. Priemerná cena: 20 dolárov. (375 ml)
Channing Daughters VerVino, variácia jedna
Vinárstvo Long Island Channing Daughters vyrába rad suchých vermútov s obmedzeným prevádzkovaním. S názvami ako „Variation One, Batch # 3“ je zostava mierne neprehľadná, ale zo všetkých suchých iterácií vyniká Variation One ako najvyváženejšia a najkvalitnejšia. Je tu pretrvávajúci mentolový charakter, ochutený korenenými, kvetinovými a pečenými ovocnými arómami. Na chuti chutí sviežo a mimoriadne sucho. Priemerná cena: 28 dolárov (500 ml).
ZA MARTINIHO, KTORÉ CHUTÍ AKO VODKA TONIC
Zmluva o bielom vermúte
Contratto s bielym vínom, cukrom, brandy a až 50 bylinkami má silnú chuťovo-sladkú chuť podobnú tonickej vode. Podávame s citrusovým dopredu ginom s borievkou vytočenou dozadu ( Asi japonsky ?) pre Martini za čistú chuť, ktorá pripomína komplexné tonikum na vodku. Doplňte ho citrónovým nádychom. Priemerná cena: 28 dolárov.
kde si môžem kúpiť mezcal v USA
PRE KLASICKÉ LETISKO MARTINI
Martini & Rossi extra suché
Ak ste si niekedy objednali Martini v hoteli alebo letiskovom bare, je veľká šanca, že bol zmiešaný s Martini & Rossi Extra Dry. Nie všetci naši ochutnávači si pochutnávali na „kandizovaných, hroznových“ notách, keď boli odoberané samostatne, ale po zmiešaní s ginom z borievok bol verdikt jednomyseľný: Jedná sa o klasickú ochutnávku suchého Martini. Priemerná cena: 10 dolárov.
PRE TÝCH, KTORÍ MILUJÚ SPRÁVNY MARTINIS
Carpano Bianco
Carpano je aromatické a kvetinové s jasnými citrusovými tónmi. Zvyškový cukor v jeho vermúte v štýle bianco z neho robí robustnú súpravu pre olivovú soľanku v špinavom Martini. Prípadne ho spárujte s nakladanou koktailovou cibuľkou v klasickom Gibsoni. Priemerná cena: 22 USD (1 L).
