Úvod do piatich austrálskych oblastí s chladným podnebím vína [INFOGRAFICKÉ]

Austrália ako krajina ponúka množstvo mikroklím a krajín, od rozsiahlych púští cez vysokohorské pohoria až po nedotknuté pobrežia. Tieto krajiny tvoria 65 odlišných vinárskych oblastí, ktoré zodpovedajú za rozmanitosť austrálskeho vína. Niektoré z najzaujímavejších vín súčasnosti pochádzajú z chladného, ​​mierneho juhovýchodu, konkrétne z juhovýchodného pobrežia Nového Južného Walesu, dolnej polovice Viktórie a ostrova Tasmánia.

„Cool“ nemusí nutne znamenať počasie svetra po celý rok, ale skôr teplé letné dni, po ktorých v noci nasleduje pokles teploty, ktorý umožňuje viničom odpočívať a predĺžiť proces zrenia hrozna. Výsledkom je dlhšie vegetačné obdobie, v ktorom sa môžu vo vínach vyvinúť žiaducejšie chute a zložitosť - na rozdiel od alkoholu s obsahom alkoholu -.

koľko cukru je v rume bacardi

Tieto chladné podnebie sa dajú pripísať nielen blízkosti vzdušného morského vzduchu, ale aj zemepisnej šírke a nadmorskej výške. Pozdĺž pobrežia a ďalej v horách sú priemerné teploty jednoducho len nižšie. Hovorí sa, že menej ako 1 percento viníc v Austrálii sa nachádza vyššie ako 600 metrov nad morom a veľa z nich sa nachádza v tejto časti krajiny. Zatiaľ čo horský terroir umožňuje predĺžené vegetačné obdobie, pomáha tiež chrániť vinič pred potenciálne škodlivými dažďami.

Aj keď to nie je ideálne pre všetky hrozno, toto svižné podnebie podporuje mnoho bielych vín, ako napr Chardonnay a Rizling a svetlejšie červené vrátane Rulandské modré - opak veľkých, ovocných dopredu a silno dubových vín, na ktoré kedysi Austrálie vešala klobúk. Vína pestované v týchto oblastiach sú elegantné, sofistikované a umožňujú vinárom rozvíjať svoje zručnosti, pokiaľ ide o poľnohospodárstvo a dáta zberu.

Tu je pohľad na päť austrálskych vinárskych oblastí s chladným podnebím a na vína, ktoré v nich spoznáte.

Pozrite sa na náš ďalší článok s ďalším austrálskym chladným podnebným regiónom - Adelaide Hills!

Sponzorom tohto článku je Víno Austrália .

je točené rockové pivo bez lepku