Margarita je často oslavovaná ako typický „mexický“ koktail, ale rovnako pivo „pôvod nápoja nie je definitívne mexický. Jednoducho povedané, nikto nevie, kto si tento lahodný kokteil vysníval - príbehy, ktoré stoja za vynálezom margarity, sú však dosť pestré, aj keď v Mexiku sa skutočne odohrávajú iba niektoré z nich.
Carlos “Danny” Herrera, majiteľ reštaurácie Tijuana Rancho La Gloria, tvrdí, že nápoj vynašiel v roku 1938. Čo ho inšpirovalo? Zdá sa, že vyberavý tanečník. Návštevníčka reštaurácie Marjorie King vyhlásila, že je alergický všetkým duchom okrem tequily, ale neradi pili ducha rovno. Herrera teda obišla prototyp výstrelu z tequily (ktorý sa užíva so soľou a vápnom) a hodila dokopy margaritu. Aj keď sa všetci barmani môžu vzťahovať na situáciu otravného zákazníka, bol to práve Herrera, kto tvrdí, že vybičoval instantnú klasiku - alebo tak hovorí jeho nekrológ . Mimochodom, žil do 90 rokov, čím opäť dokázal, že alkohol je pravdepodobne naozaj dobre pre teba.
Herrera však nie je ani zďaleka jediná osoba, ktorá sa snaží získať uznanie za jeden z najobľúbenejších amerických nápojov. Ďalšia známa uchádzačka o titul výrobcu margarit OG má nároky na trón na základe jej mena, pretože toto meno je ... Margarita. Dallasská prominentka Margarita Samesová trvala na tom, že nápoj pripravila pre skupinu svojich priateľov počas dovolenky v Acapulcu v roku 1948. Jej kamoš Tommy Hilton (áno, z tie Hiltons), vložte kokteil do barového menu v hotelovej sieti Hilton. Avšak do roku 1945 už značka tequily Jose Cuervo organizovala reklamnú kampaň tlačiacu na tento nápoj a uviedla: „Margarita: Je to viac ako dievčenské meno.“ Nezdá sa teda pravdepodobné, že by si Margarita mohla pripísať zásluhu na vytvorení nápoja, aj keď rovnaké meno pomáha vytvoriť vierohodný prípad.
Ale existuje veľa žien, po ktorých sa dá nápoj pomenovať. Mnoho príbehov o margarite tvrdí, že je pomenované po ženách s menovkou, nielen po našej priateľke Margarite Samesovej. Pre príklad , v roku 1941 barman Don Carlos Orozco staral o bar v Ensenade v Mexiku. Kým sa chystal na kokteily, vošla do jeho baru Margarita Henkel, dcéra nemeckého veľvyslanca. Dovolil jej ochutnať jeho experiment a na jej počesť razil nápoj.
Medzitým je Danny Negrete tiež označený za vynálezcu nápoja. Koktejl bol zjavne svadobným darom pre jeho švagrinú, áno, ďalšiu Margaritu, ktorú jej darovali v hoteli Garci Crespo. Je zaujímavé, že Negrete pracovala na závodnej dráhe Agua Cliente Race Track, kde by často účinkovala hviezdička Margarita Cansino (ktorú by ste mohli poznať ako Ritu Hayworthovú).
Margarita Cansino, alias Rita Hayworth
Margarita však nemusí byť vôbec pomenovaná po krásnej žene, ale môže byť iba variáciou iného kokteilu, ktorý bol populárny počas prohibície: Sedmokráska. Margarita v skutočnosti znamená v španielčine „sedmokráska“. Jediný rozdiel medzi Daisy a margaritou je v tom, že prvá bola vyrobená z brandy a druhá z tequily. Je však pozoruhodné sledovať, čo na koktejl robí obyčajná zámena liehovín. Koľko ľudí dnes počulo o Daisy? Margarita naplnená tequilou je však známa v epických rozmeroch.
A hoci je to práve tequila, ktorá dodáva margarite mexický nádych, boli vyslovené pochybnosti, či je pravdepodobné, že by sa takýto kokteil z Mexika objavil v 30. alebo 40. rokoch. Časopis Imbibe píše „[Je] ťažké uveriť, že Mexičan vynašiel tento nápoj, aj keď je úplne možné, že bol vynájdený na mexickej pôde. Je to preto, že Mexiko nikdy nemalo koktejlovú kultúru a dodnes margarity miestni obyvatelia nekonzumujú. “
Navyše, zmrazené margarity sa zdajú byť svetom vzdialeným od skutočnej mexickej kultúry - a sú. Rovnako ako Margarita Sames, vynálezca prvého mrazeného stroja na margaritu na svete bol z Dallasu. Volal sa Mariano Martinez, reštaurátor, ktorý v roku 1971 vytvoril palivo pre jarné prázdniny všade. V roku 2005 sa v Smithsonianovom národnom múzeu amerických dejín rozhodlo, že stroj získali všetci šťastní zamestnanci.
Ale či už si dáte margaritu mrazenú, s príchuťou bobúľ alebo zmiešanú s tequilou na vrchnej poličke, nápoj je základnou tyčinkou. Tri ingrediencie - koktail, tequila, Cointreau / trikrát sekundu a limetka - sa dajú prekvapivo pripraviť takmer v každom bare. Steve Schneider, hlavný barman v známom bare West Village Only Only, hovorí „Pre mňa sa margarita vyvinula podobne ako moja kariéra.“ Vyrobíte to s lacnou tequilou v a potápačský bar , alebo si urobte chuť s dymovými mezcalmi a agávovým nektárom. Bez ohľadu na to, ako je história margarity spochybnená, výsledok je rovnaký: dokonalý nápoj.
