Rovnako ako všetky alkoholické nápoje, aj tu je čas a miesto pre studené nápoje. Tieto pohodlné miešané nápoje, ktoré sú známe aj ako „koľajové“ nápoje, zvyčajne zahŕňajú lacný likér, mixér a (často spornú) oblohu. V každom bare sú to spoľahlivé sponky.
S toľkými možnosťami výberu, VinePair oslovil barmanov po celých USA, aby zistili, čo pijú z koľajiska. Ďalej 12 barmanov odhaľuje nápoje typu go-to well.
'Môj cieľ je Škótsky a sóda s citrónovým nádychom. Je osviežujúci, ľahký a komplexný naraz. Skutočne nekvalitných škótskych whisky tam nie je veľa, takže sa vždy cítim bezpečne, len aby som si objednal priamo zo studne. “ - Will Wyatt, majiteľ a riaditeľ nápojov, Mister Paradise, New York, NY
„Môj dobrý nápoj je pozostatok [od] môjho času na západnom pobreží, keď som sa prvýkrát ponoril do tohto odvetvia: Jameson na skalách. Prečo? Pretože, dúfam, presne viem, čo mi ide do pohára. [Som starý zvyk z L. A. Popíjajú Jamesona za galón v DTLA. “ - Stuart King, majiteľ, Sundry and Vice, Comfort Station, Cincinnati, OH
odkiaľ pochádzajú vaše p a q
„ Campari a klubová sóda s prívalom pomarančový džús . Je to osviežujúco horké a osviežujúce jedlo a s nízkym obsahom alkoholu ho môžete piť aj viac. “ - Brandyn Tepper, riaditeľ advokátskej komory, Angler, Los Angeles a San Francisco, Kalifornia
„ Mezcal na skalách s prskaním sódy a oranžovým klinom. Aj keď sa mezcal zvyčajne považuje za „špičkového“ ducha, vyvíjajúca sa barová scéna v Chicagu urobila mezcal prístupnejším. Zvyčajne uprednostňujem mezcal, ktorý má náznaky dymovej, čokoládovej a korenistej príchute. Mojím obľúbeným „dobre“ mezcalom by musel byť Peloton, pretože narazí na všetky správne tóny bez toho, aby rozbil bank. “ - Carolina Gonzalez, riaditeľka nápojov a mixologička, WoodWind, Chicago, IL
'Ak je to ponor, a nie faux-dive, pôjdem s.' panák whisky a fľaša piva . “ - Kenneth McCoy, hlavný kreatívny riaditeľ, The Rum House, New York, NY
'Som hlupák pre.' gin a sóda s citrónom. Je to intímny, osviežujúci, alpský zážitok, ktorý milujem. Nie som veľký na sladké nápoje a nechcem meniť príchuť džinu. Sóda predlžuje botaniku a pripomína mi, že som dieťa, ktoré vyrastá v Novom Anglicku. “ - Amanda Thomas, šéfkuchár, SoBou, New Orleans, LA
'Campari a sóda.' Funguje mi to celoročne, keď celkom neviem, či chcem kokteil alebo pivo, a môžete na to nadviazať čímkoľvek. Svetlá a osviežujúca, sóda hydratuje, zatiaľ čo Campari mi zleje ústa, čo bude ďalej! “ - Marissa Mazzotta, riaditeľka advokátskej komory, The Shanty, New York Distilling Co., Brooklyn, NY
'Závisí to od mojej fyzickej šírky.' Ak som v Minneapolise alebo kdekoľvek na juh, zostanem pri gin s tonikom - starý dobrý plastový gin na fľašu je v poriadku. Pri najlepších ponoroch vhodím vápno, ak je príliš tmavé na to, aby rozoznal odtieň zelenej. Keď idem do severnej krajiny, moje správanie sa drasticky zmení a mám tendenciu vracať sa k svojim sacharínovým dňom mladosti a piť Kanadská whisky a 7UP, pretože chutí ako cukrík. Kľúčom k jeho úspechu sú dva ibuprofén pred spaním. “ - Dan Oskey, spoluzakladateľ, Tattersall Distilling, Minneapolis, MN
'Môj koktail na studňu je gin.' klubová sóda a citrón. Je to niečo [to] celkom príjemné, ale zároveň osviežujúce, čo si môžem vychutnať na začiatku jedla alebo pri stretnutí s priateľmi. “ - Frances Jones, Bartender, Kindred, Davidson, NC
'Musel by som povedať, že môj nápoj na pitie by bol gin a tonikum alebo a.' miestnosti a kolu. Nepijem veľa sódy, takže [šetrím to] miešaním s alkoholom. Keď som mal 21 rokov, rum a koks boli určite mojou objednávkou, uvedomil som si, že nie som veľmi fanúšik piva ... istá nostalgia. “ - Marshall Minaya, riaditeľ pre nápoje, Valerie, New York, NY
'Spravidla dostanem ležiak a panáka.' Angostura horčiny , ale ak mám koktailovú náladu na mieste, ktoré koktaily ‚nerobí‘, požiadal by som o džin a sódu alebo rum a tonikum. Toto sú [nápoje], ktoré si objednávam, keď sa nechcem rozhodovať, alebo [som] deň pri pití s priateľmi. “ - Jeff Rogers, riaditeľ advokátskej komory, Jester Concepts, Minneapolis, MN
'V tomto ročnom období je môj nápoj so studňou a.' Hot Toddy . Najlepšie s domácou škótskou whisky, aromatickými prísadami, horúcou vodou a trochou medu, aby sa okraje zaoblili. Obzvlášť milujem, ako sa med dobre melie so zmiešanou škótskou, čo je zvyčajne to, čo nájdete v studni. “ - Julia Momose, partnerka a kreatívna riaditeľka, Kumiko, Chicago, IL
